Lait en poudre Nestle Nido 400g.

Conditionnement : 100 Pots

Prix : 3,5€

Prix D’une Palette TTC : 350€

DLC : 26/05/24

Origine : Suisse

Ingrédients : lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja.

Qui a inventé le lait en poudre pour les bébés ?

Avant l’avènement de l’achat lait en poudre en gros, les maternités faisaient souvent appel aux bons soins du lait d’ânesse, plus rarement de chèvre ou de brebis, afin de nourrir les orphelins ou les enfants dont les mères ne pouvaient achat lait en poudre en gros et qui n’avaient pas de nourrice.

C’est en 1908 que Maurice Guigoz invente le premier lait en poudre en chauffant du lait de vache sous vide à basse température. En quelques décennies, les techniques se perfectionnent et l’usage du lait maternisé en poudre se généralise.

Autant vous dire que l’usage du lait maternisé a révolutionné le monde de la petite enfance en diminuant sensiblement la mortalité infantile et en libérant des millions de femmes de l’allaitement au sein à un moment où celles-ci entraient en masse dans le monde du travail.

Aujourd’hui, la France est l’un des pays au taux d’allaitement à la naissance le plus bas avec environ 60 % des mères contre près de 100 % en Norvège ou 85 % en Italie. À 12 semaines, il chute autour de 30 % pour achat lait en poudre en gros. Même si l’allaitement au sein est en augmentation, le lait maternisé reste un pilier essentiel de l’alimentation de nos petits et un enjeu de santé publique majeur.

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Qu’est-ce qu’il y a dedans ?

Le lait infantile, c’est d’abord du lait de vache (dans l’immense majorité des cas). Un lait conçu pour transformer un veau de 45 kg en un bœuf de 700 kg ! Un lait qui convient à un animal herbivore ayant un système digestif très différent de l’homme. C’est pourquoi, sous sa forme brute, il n’est pas franchement adapté au bébé humain. Il contient notamment trois fois trop de protéines, trop de graisses saturées et pas assez de lactose et d’autres produits sucre. Il manque de vitamines et de fer mais contient trop de sodium et de calcium.

C’est pourquoi le lait en poudre est totalement transformé pour convenir aux besoins du petit homme. Il est écrémé, pasteurisé, enrichi en lactose, en glucose, en vitamines et en acides aminés. On y incorpore également des graisses végétales et des émulsifiants. On mélange le tout, on le sèche et on obtient les fameux laits infantiles 1er et 2e âge ! Certains laits peuvent être enrichis en probiotiques, en fibre (prébiotiques) ou nucléotides qui aident le système digestif du bébé à se mettre en place.

Le scandale récent des laits Lactalis contaminés à la salmonelle est un épisode supplémentaire qui montre à quel point l’alimentation des nourrissons est un sujet sensible.

À l’issue de ce processus compliqué d’achat lait en poudre en gros au meilleurs prix, le lait en poudre affiche une composition qui se rapproche fortement du lait maternel. Les principales différences étant l’absence d’anticorps et (le plus souvent) d’autres produits comme la choline (qui intervient dans le développement cérébral du nourrisson). Enfin, le lait maternel est évolutif et s’adapte naturellement aux variations des besoins du bébé avec bien plus de finesse que les laits infantiles.

Qui le contrôle ?

L’achat lait en poudre en gros font l’objet d’une réglementation européenne spécifique censée protéger les bébés. Les mises sur le marché sont strictement contrôlées et les arguments de promotion encadrés, ce qui n’empêche pas le marketing de fonctionner à plein régime avec des gammes de produits très vastes. D’un point de vue sanitaire, les produits phytopharmaceutiques utilisés pour sa fabrication sont limités et contrôlés. Les résidus de pesticides ne sont pas interdits mais limités à 0,01 mg par kg par substance active.

En 2008, le scandale du lait contaminé en Chine avait touché 300 000 bébés et provoqué une baisse des ventes de 30 à 40 % du secteur chinois. Cette affaire est entrée dans l’histoire comme l’un des pires scandales de l’agroalimentaire mondial allant même jusqu’à entraîner des condamnations à mort.

En revanche, rien n’interdit d’utiliser un lait de vache non bio et il n’existe pas de législation spécifique limitant l’achat lait en poudre en gros, présent dans la moitié des laits maternisés d’après une étude de 2014. Et comme le montre l’affaire Lactalis, les processus de production peuvent encore être améliorés pour garantir une sécurité alimentaire maximale à nos bébés qui on besoins de d’autres produits sucre.

Comment s’y retrouver parmi les différents laits ?

Les jeunes parents sont fragiles et, souvent, prêts à avaler n’importe quel argument pourvu qu’on leur promette le meilleur pour leurs enfants. Les marques jouent sur leurs angoisses et y répondent avec une gamme très large de produits franchement déroutante. L’achat lait en poudre en gros pour un non-initié, le rayon lait en poudre des hypermarchés est en passe de devenir aussi tentaculaire que celui des vins au meilleurs prix ! Alors, sans aller jusqu’à devenir sommelier pour bébé, voici quelques pistes pour éclairer vos choix :

Bio pas bio ?

Un lait maternisé bio a subi le même processus de transformation industrielle qu’un lait non bio. La seule différence est que, dans le premier cas, le lait de vache sera issu d’un élevage biologique. Et comme les règlementations sanitaires sur le lait infantile sont plus strictes que pour un élevage laitier classique, l’impact sur la santé n’est pas très important.

En revanche, l’impact environnemental peut être le critère de préférence si l’on se porte sur le choix d’un lait bio.

La terrifiante huile de palme !

La réflexion est ici assez proche du point précédent : l’huile de palme peut être contestable pour la santé des adultes mais convient bien mieux aux besoins du nourrisson. D’ailleurs, l’achat lait en poudre en gros contient naturellement 23 % d’acides gras palmitique.

C’est d’abord la préoccupation environnementale qui éclairera votre choix.

Pharmacie ou supermarché ?

Question bête ? Peut-être mais certains ont encore l’impression qu’un lait acheté en pharmacie est un lait de meilleur qualité que son équivalent en grande surface… Eh bien, non ! Si l’étiquette est la même, le contenu aussi dans une machines à café et d’autres produits.

Vegan ou pas ?

Si vous êtes vegan, la meilleure solution se trouve généralement au bout des tétons ! En cas d’allaitement impossible ou pour les bébés intolérants aux protéines animales, il existe désormais des laits à la protéine de riz qui fonctionnent mais sont recommandés par les pédiatres comme un recours plutôt qu’une simple alternative.

L’achat lait en poudre en gros est-il utile ?

Le secteur français du lait en poudre et d’autres produits sucre a trouvé un moyen pour continuer à développer l’industrie au-delà de l’âge d’1 an. C’est ainsi qu’est né le lait troisième âge, vendu comme étant adapté aux enfants de 1 à 3 ans et commercialisé souvent en bouteille. Ce lait de croissance est principalement enrichi en fer et vitamines ce qui correspond effectivement aux besoins des petits. Besoins qui peuvent être trouvés aussi dans une alimentation solide de bonne qualité. Rien d’indispensable donc. La France est d’ailleurs l’un des rares pays du monde à acheter du lait en poudre en gros et le consommer massivement.

Un marché grandissant attend l’émergence de producteurs capables de transformer le lait en poudre tout en respectant étroitement les spécifications de qualité précises applicables au commerce international telles que la norme Codex Alimentarius CXS 207-1999 sur les laits et la crème en poudre. En plus de respecter les spécifications relatives aux principaux paramètres de contrôle tels que la teneur en humidité et en protéines, l’intégrité du produit et une production durable sont des questions de plus en plus importantes pour les producteurs laitiers comme pour les consommateurs et leur machines à café.